花艺大师，珍爱时刻创始人，植物体验餐厅——Botanica植物园创始人 高意静
从台北到北京，从鲜花到植物，从花卉设计到室内景观设计，她是全中国最牛的花卉设计师，她曾八次登上美国SPECIAL EVENTS GALA AWARDS的领奖台，她正致力于打造她的“绿色阿凡达”，她是自然艺术家、空间花艺设计大师，她是“珍爱时刻”创始人，她是高意静。有幸来到了高意静的Botanica植物园，采访到了这位人如其名，安静，似花，爱花的女子，她常说：“因为有了花，生命找到爱”，让我们一起走进她的因花的绽放而无比美丽的世界。
“Botanica植物园” 一切都是机缘巧合
走进位于朝阳区751D·PARK园区A11楼的“珍爱时刻”的“Botanica植物园”，就像走进了一个热带雨林，各种植物遍布墙上、地面甚至缠绕在台灯上，据高意静介绍，这里有超过180种，超过2000棵的植物，每一株植物的摆放，包括桌椅的尺寸、样式都是由她亲自设计的。餐厅以西餐为主，蔬菜均为有机的。当谈起餐厅里的每一株植物，她都像聊起自己的孩子，她为人们在喧闹的都市中，打造了一个“绿色秘密基地”，让你在一天的忙碌之后有一个地方，可以放心的呼吸最新鲜的空气，安心的品尝最健康的食物，用心的欣赏最美的植物。
珍爱时刻“Botanica植物园”
一株植物的力量纵然是微小的，但很多株植物放在一起，会形成一个天然的造氧机，保护我们共同的地球家园。“Botanica植物园”源自于高意静的“绿色阿凡达计划”，即一个室内绿洲工程的梦想，她希望通过餐厅将室内绿植推广到写字楼、餐厅、学校、养老院、酒店等公共空间，并得到更多的人认可。同时吸引更多人投入到这个项目里中，愿意花时间养一棵绿色植物，把爱传递，将微小的付出汇聚，共同创造一个更美好的世界。
“Botanica植物园”餐厅内景
当被问及为什么想到在植物园里面提供餐饮服务，高意静告诉记者，之前的工作、生活中，她慢慢发现大家对于“在一个被鲜花和植物包裹着的环境下，吃一些非常健康的东西”这件事情都是非常向往的，而且自己对有机食物在多年前就有所研究。所以当开始要做关于室内植物设计的项目的时候，她希望在植物园里面，有一个人们可以体验生活、品尝美食的植物餐厅。
高意静向记者介绍餐厅里的苔藓
751D·PARK曾经是一个工厂，植物园所在的A11楼，在1985年，就是整个工厂的粮仓，放蔬菜、水果、种子、大米，后来，变成了工会的图书馆。作为一个曾经是储备粮食、储备生命、储备能量的，后来又是储藏知识的地方，与高意静的文化创意产业有着冥冥之中的契合。对于能够将她的“植物园”安家于此，高意静将其称之为“姻缘”，一切都是机缘巧合，但一切又都刚刚好。
在高意静的规划里，“Botanica植物园”不仅仅可以提供美食体验，还可以举办婚礼、发布会、讲座等活动。餐厅里所有的桌子、椅子都是高意静自己设计，并经过精心测量的，一改咖啡厅厚重的风格，用轻便的，可移动的桌椅取而代之，方便在这里举办各种活动。
梦幻、浪漫、优雅
不知道会有多少姑娘梦想着在这样一个“花园”里披上婚纱，举行自己的婚礼呢？
设计就是找寻最后一块拼图
早在2000年，高意静在台湾已经非常有名，2004年创办了台湾第二家婚礼顾问公司。到了2007年、2008年的时候，很多人办婚礼都要看看高意静有没有空，她成了台湾上流社会婚礼的标准。她爱花，从一家花店开始，高意静一步一步走到了中国顶级空间花艺设计师的位置。
2005年，高意静做了蒋经国孙女的婚礼策划与设计，以“天圆地方”为主题，融合了东西方文化的碰撞。凭借这场婚礼，她第一次拿到了堪称活动界奥斯卡奖的SPECIAL EVENTS GALA AWARDS大奖。也正是这次获奖，开启了高意静人生的另外一扇窗。截止到2016年，她曾八次登上美国SPECIAL EVENTS GALA AWARDS的领奖台。
高意静作品 《天圆地方》
“花的一生很短，但足以代表人的一生，花开花谢，都是轮回，都该充满感恩”高意静对于生死有自己独特的理解。她不仅仅做婚礼、生日宴、发布会的花卉设计，还会承办一些追思活动。她承办的追思活动中，希望通过花传达出一种希望，而不是悲伤。透过花朵展现喜悦，展现重生，展现对世界的告别，把追思作为对人生的一个谢礼。在她看来，灵魂是不灭的，生是死，死是生，死亡其实是另外一种重生。
爱花的人笑的都像花一样美
当谈到她的花艺设计原则的时候，高意静给出了“动中有静，静中有动；同中求异，异种求同”这十六个字。她说她不是坐在办公桌旁的设计师，她需要动手、需要沟通，沟通的时候，画面自然就会出现。她喜欢在出差的路上看电影，她说“我觉得电影票是最便宜的一种学费。如果有时代背景、有服装考究的电影，它一定是做了非常大量的功课，虽然一个镜头也许只是一秒两秒，但是奥妙就在那，就看你能不能看得到。所以有时间我非常喜欢看戏，看歌剧。真正的天籁之音是从天上来的，只是透过人的转换而已。一个好的设计作品就像一个好的音乐，它一定有很好的节奏，有很好的旋律。旋律就是静中有动，动中有静，节奏就是同中求异，异种求同。这也是我做了二十多年的设计，自己总结出来的16个字。”她认为，设计一定要做原创，做国际性的设计而不是区域性的，应该是跨种族、跨国界、跨语言的。
高意静和员工耐心交谈
高意静和客人聊天
她把设计形容为“找到最后那一块拼图。”无论你从哪里开始都没有关系，像拼图一样，只要找到最后一块，把它放进去，就是一个非常完整的设计。设计就是对自己负责，而不仅是对别人负责。
怀念台北时光简单而美好的幸福
聊起她在台北的那些年，高意静说，她非常怀念那段日子。那是一种很简单但又非常美好的幸福。小的时候住在台北植物园附近，从小就和很多植物进行亲密接触，这也命名“Botanica植物园”的主要原因。高意静作为一个在森林里长大的孩子，即便生活在都市，她也说自己是“在泥土的气息中长大的”，植物、泥土存在于她的骨子里。来到北京以后，她发现，热带植物是唯一可以从户外走进室内的植物，而且造氧度很高，所以开始做室内景观设计。
餐厅里的绿植
台北的屋顶平台，是高意静现在最怀念的地方。那里有一棵种了快20年的柠檬树，还有她自己种的各种不同的香料。每当周末，她会陪伴家人在屋顶浇水、修剪花草、整理花园，用自己种的香料做好饭拿到屋顶平台吃。可是随着她来到大陆，这种生活也就消失了。她不断怀念着这段时光，常常回想起这些画面，也是她从花卉设计走向植物种植的原因之一。她想让生命更有意义，不再只是拿一把刀子，把花切下来插在水里，而是想拿铲子、土壤，用手把一棵一棵植物种起来，看植物发新的芽、掉叶子、长新叶子、开花的这个过程，想拿真正的植物来做设计。
一盆叫做“少女的发丝”的植物
在她看来，所有的艺术家都是祭司，是为上天服务的。戏剧、音乐、舞蹈、甚至花，都是献给上天的礼物，而不是给人看的，所以设计师就好像祭司一般的存在，可以和上天沟通，创造出那些常人所难以想象的美好。对她而言，她能感受到自然带给她的一切的能量和滋养，然后仔细将她感受到的，再重新设计表达出来，作为祭祀，献给上天。在与此同时，也给人去观赏，滋养人类。比如在她的植物园中，会感觉非常舒服，这里整个的植物体系就是一个造氧机，静静的坐在这里，约上三五好友吃吃饭喝喝茶，好像一切烦恼都会烟消云散。对于高意静来说，这是她对上天的承诺，希望这个承诺，感受到的不是奄奄一息，而是生机勃勃。所以她也呼吁人们不要再破坏臭氧层，每个人多种一棵树，重视生物的多样性的，还生态圈一个平衡，还自己一个美丽的健康的地球。
一盆苔藓就是一个生物圈
从台湾到北京 从繁花似锦到返璞归真
当提到为什么在事业高峰期的时候会选择从台北到北京，并且留在北京发展的时候，高意静说，她是一个贪玩的人，没有办法拘泥于一种生活方式很长时间，更不喜欢重复的做一件事情。但是在美国留学的两年，让她第一次感受到了春夏秋冬，而且为之着迷。她喜欢温带的环境，喜欢看花谢花开，看一棵植物从发芽、长叶子、到秋天落叶，到冬天叶子全部落光，再到春天刹那间全部发芽开花的过程。四季分明的北京，每个季节都能带给她不一样的惊喜，这也是她决定留在这里的原因。
给植物浇水的高意静
北京的花的种类不像台湾那么多，但这并没有能阻止高意静的脚步。她甚至把目光投向了菜市场，开始用蔬菜、水果、种子等各种材料做设计。在这个过程中，她也不断在反思，作为一个空间花艺设计师，在过去的二十五年里，她做过超过两千场活动，用过了上亿朵花朵，但做完设计之后就只能让它结束，它的生命和设计师就再也没有交集，这其实是一件有些伤感的事情，所以她想尽办法把根留在地球，让世界变得更美丽。她说：“如果不能把人带到大自然，我想请大自然走进来”。她开始研究植物设计，研究如何才能不用化学肥料解决病虫害问题，研究关于土壤的问题，研究水的问题，并致力于有机农法。她说，从一个繁花似锦的行业到一个返璞归真原生态的行业，是自己工作二十五年来，第二十六个年头跟地球的一个承诺。
植物存在于餐厅的每一个角落
用爱打造自己的“植物园”
说到培养植物的秘诀，她觉得植物和人一样，最需要的是爱和关系，就好比如果你喝的是矿泉水，也要给它喝矿泉水，而不是用自来水敷衍了事。你要用足够的爱去经营你的植物园。除此之外，她还提到了通风良好、采光这两个很重要的条件。她说，通风是培养植物非常重要的一个条件。任何一个不通风的地方人呆着都是难受的，植物也是一样。第二是采光。如果家里没有采光，人会比较容易忧郁，太阳是父亲，大地是母亲，阳光会带给人们希望和能量，同样也会帮助植物成长。如果家里采光很好，可以种很多喜欢太阳的植物，但如果属于间接光，也可以种一些喜欢阴凉的植物。
像对待自己的孩子一样对待这些绿色生命
她还提到了一个人们养植物的一个习惯性错误。植物每天早上十点前要进行光合作用，所以十点前不要浇水，可以选择在晚上把水浇到植物根部。这也说明养植物要有一棵爱它的心，去了解它的习惯，才能让它更好的生长。
高意静，一个温润似水，貌美如花的恬淡女子。她一步一步将大自然带进了室内，在都市一隅，为热爱生活的你打造了一个可以逃开尘世纷杂的“植物园”，给你一个在都市和大自然亲密接触的机会，也在用植物谱写着属于她的多彩的生命乐章。
