固体饮料灭菌的方法
果蔬固体饮料是指以果蔬或其制品(果蔬汁、果蔬粉)等为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
茶固体饮料是指以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
咖啡固体饮料是指以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
固体饮料灭菌是指以可可为主要原料,添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料,如巧克力固体饮料。
其他固体饮料是指上述固体饮料之外的,以食用的原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调饮用的固体制品,如植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料等
低温等离子体灭菌法
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等离子体是气体在加热或强电磁场作用下产生的,主要由电子、离子、原子、分子、活性自由基及射线等组成,被称为继固态、液态、气态以外的新的物质聚集态,即物质第四态。由于等离子体灭菌技术尚处在研究阶段,因而对其杀菌机制还没有公认的理论。在等离子体产生过程中,由于辉光放电,可放出大量紫外线和活性粒子(如O、OH、NO2),这些被认为在灭菌过程中起了主要的作用。
等离子体灭菌作为一种新兴的灭菌方法,其主要特点:
(1)灭菌温度低;
(2)灭菌速度快,一般在几分钟到几十分钟内就可达到灭菌效果;
(3)不产生副产物,不产生有毒残留物,对环境和操作人员安全;
(4)灭菌全面,如高频空间等离子体可以对药物的各个角度进行有效灭菌。相对于传统高温灭菌,低温等离子体灭菌有许多优点,尤其表现在对热敏性药材的灭菌过程中
欢迎新老合客户前来咨询:联系人---李经理13231148555 公司网站---http://www.strkj.com
(1)灭菌温度低;
(2)灭菌速度快,一般在几分钟到几十分钟内就可达到灭菌效果;
(3)不产生副产物,不产生有毒残留物,对环境和操作人员安全;
(4)灭菌全面,如高频空间等离子体可以对药物的各个角度进行有效灭菌。相对于传统高温灭菌,低温等离子体灭菌有许多优点,尤其表现在对热敏性药材的灭菌过程中
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