汕头辣白菜培训哪家好｜肇庆辣白菜加盟优选沈阳金氏朝鲜族拌菜是目前市场上所有金氏朝鲜族拌菜总店。拥有百年历史，与韩国朝鲜名师交流学习，味道精益求精，品质更上一层楼，上百种菜品款款精品纯绿色绝无添加。金氏朝鲜族拌菜采用独家祖传秘制配料和精细的制做方法来制做，味道鲜美，非常好吃，保证无任何防腐剂和人工色素。曾获得韩国周最畅销的风味拌菜称号，特色辣白菜、明太鱼、海兔、牛板筋、狗宝等50多种，色泽鲜艳，口感纯正，符合各种口味顾客需求。金氏朝鲜族拌菜品牌大气，深入人心，标准操作流程和服务效率，让食客啧啧称赞的风味小吃，金氏朝鲜族拌菜，舌尖上的财富。
甜辣小黄瓜
主料：鲜黄瓜10公斤 配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。
制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻。
腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
糖醋辣白菜
主料：白菜配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量制作方法：
(1)坐勺，加底油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下;(2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可。
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