生物实验室厨房设计的灵感来自于通过控制生物系统来创造可持续产品的想法，它使用特殊的细菌发酵食物垃圾堆肥来产生水和能源。最初的想法是找出解决方案，以避免餐饮行业的食物浪费问题，特别是在餐厅的设计。研究发现，在食品制备阶段产生的食物垃圾(消费前废物)通过产生生物电具有潜在的减少作用。根据研究结果，利用蔬菜和肉类产品的皮可以产生生物电，特殊的纳米细菌可以利用食物垃圾堆肥进行发酵，产生生物化学反应，转化为生物电。在循环过程的最后，电和营养水就出来了。
实验室厨房是一个利用食物垃圾发电的可持续厨房，它被设计成放置在开放式餐厅的厨房里。它由两个面组成，用于切割，准备食物和两个发酵单元，一个炊具，一个药草花园，一个照明。
本系统集设计于一体，呈现了食品从准备到回收的全过程。在其功能过程中，在生物实验室中，厨余食品经过堆肥、厌氧消化、VFA转化器等阶段，最后以as的形式排出。厨房照明系统用的是电，经过过滤的水则用在N.F.T草本植物生长系统。
Bio-Lab厨房为厨师创造了高效的工作环境，并允许他们相互交流用户友好的设计。此外，厨师可以很容易摆脱皮或其他食物浪费在烹饪过程中。它是理想的地方，在开放式厨房餐厅，这样顾客可以享受观看，烹饪和回收过程。
顾客可以看到厨师，而回收过程继续在顶部部分的设计烹饪过程可以同时观看它下面。因此，厨师可以通过使用来自中间小花园的新鲜香草来观察。所有的结果和过程都以一种易观察的方式设计，为客户提供透明性。
