名人厨师Lefteris Lazarou父亲是一位厨师，幼年时，他在船上漂浮厨房帮忙，之后花了七年时间磨练他在邮轮上做菜的才能，在那里他有机会品尝不同的文化，尝试不同的美食。尽管他非常尊重海洋，但他觉得自己经历了足够多的风暴，足以支撑他一生，于是在1987年决定在陆地上建造自己的海洋天堂。当时，创意烹饪和海鲜很少结合，所以一旦他开始在土豆网上提供小龙虾和罗勒酱鱿鱼，很快有了名气。他的鱼类哲学在希腊是前所未有的，那里98%的餐馆菜单都是以肉类为主；欧洲也没有完全相同的。他的餐馆瓦鲁尔科以一首航海诗命名，这是一场真正的革命。位于拉撒路出生和成长的比雷埃夫斯，它打破了书中的每一条规则，并很快开始吸引世界各地的名人和国家领导人。瓦鲁尔科在2002年赢得了它的第一颗米其林星，在这期间没有错过一年，但那是很久以后的事了拉扎罗已经征服了每个人的心，因为他有能力把普通的材料变成真正的艺术品。
照片尼科斯·亚历克索普洛斯。
在将他的餐厅搬到市区整整十年后，这位前希腊主厨法官于2014年带着瓦鲁尔科海滨，一个更具包容性理念的轻松场所。保持拉扎罗的核心价值，新的位置做“舒适的美食”午餐，以令人惊讶的的价格提供精简的午餐选择。晚餐又回到了厨师更复杂的准备工作上，这既是对他非凡的过去(罗勒酱鱿鱼仍在菜单上)的赞颂，也是对这场表演中不可避免的明星——鱼和海鲜——的完美补充。
照片尼科斯·亚历克索普洛斯。
