在挪威语中是“下”和“奇迹”的意思,挑战一个人在环境中的物理位置。“在这栋建筑里”,作为施耐塔的创始人和建筑师,凯蒂尔·特尔·索尔森解释说,“你可能会发现自己在水下,在海床上,在陆地和海洋之间。这将为你提供新的视角和观察世界的方式,包括水线之外和水线之下”。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
在公众的想象中,水下餐厅的概念大多与迪拜或马尔代夫等旅游目的地有关,度假者可以在被原始绿松石环绕的拱形玻璃结构下用餐。《海底世界》颠覆了这种地理位置和情感上的刻板印象,用北海的海水取代了对Instagram友好的热带环境,用水族馆般的趣味美学取代了现代主义的斯堪的纳维亚技巧。作为一个下沉的潜望镜,餐厅采用了34米长的混凝土整块的形式,在其末端隐现出一个巨大的窗口,随着季节的变化,提供一个迷人的海底景观。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
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林德斯奈餐厅位于挪威海岸线的最南端,北海与卡特加特海在此交汇,其特点是天气条件恶劣,每天几次从平静变为狂风暴雨,这使得餐厅独特的建筑风格更加令人印象深刻,因为经常会有巨浪与之相撞。恶劣的天气,再加上贫瘠的风景和崎岖的海岸线,使得这里成为一个不适宜居住的地方,但是当游客走进一个安静的橡木门厅时,这种情况就完全改变了。门厅通向一个优雅的橡木楼梯,楼梯深入建筑内部,木材覆盖层让位于纺织品表面。越深越暗,越强烈。定制的纺织品覆盖在声学面板上,从中性色调到晚霞粉色、强烈的珊瑚色、海绿色,最后是餐厅里的午夜蓝–这是一个令人回味的比喻,描述游客下降到海底。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
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这个40人的餐厅被柔和的纹理表面和低照度所包围,充满了神秘、沉思的气氛,11米宽、3.4米高的水平窗户向外打开,通向外面的海床,这让餐厅更加令人敬畏。随着阳光从海面过滤而发出迷人的光芒,全景窗户是房间全天的焦点,这要归功于调节房间人工照明水平的复杂照明系统。
木材覆层源自当地收获的挪威橡木,由当地一家木工车间精心制作,其设计考虑到了可持续性,定制的桌子和椅子也是采用传统手工艺方法制作的。可持续性也是该餐厅菜单背后的一个重要考虑因素。由丹麦厨师尼科莱·埃利斯加德(Nicolai Ellitsgaard)精心策划,餐厅位于著名的克里斯蒂安桑(Kristiansand)马尔蒂德(ltid),以季节性、本地来源的产品为基础,体验美食是创造力和精致的体现。正如埃利斯加德所说,“就在我们标志性的窗户的另一边,海洋里充满了来自海洋的新鲜美味,所以从厨房到盘子的旅程是最小的”。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
照片由Ivar Kvaal拍摄。
该建筑的特点是有半米厚的墙,设计用来承受恶劣海况的压力和冲击,建筑结构建在离现场20米的驳船上,通过加水将其浸没在水中,这样就可以用螺栓固定在固定在基岩上的混凝土板上。粗糙的混凝土外壳起到了人工礁的作用,欢迎帽贝和海藻栖息其中,最终将这种人造生物融入自然。如果这还不足以让你相信该项目的生态诚意,那么该建筑还可以作为海洋生物学和鱼类行为的研究中心,在建筑外壳内外安装照相机和传感器等测量工具。
建筑和生态、陆地和海洋的融合,上下,也许通过一扇垂直的窗户更能引起共鸣,窗户切入建筑的侧面,混凝土外壳与大海相接。从海平面以上一直延伸到海底,从夹层酒吧到下面的餐厅,游客可以通过视觉追踪他们的下潜到北海。
照片由Ivar Kvaal拍摄。