Matt Abergel一直都很喜欢鸡肉。温哥华滑板转向反酷。Yardbird(香港最火的鸡肉店)的联合创始人与这只谦逊的鸡有着近乎精神上的联系,这种联系源自他早年的经历。在我的奶嘴旁烤康沃尔母鸡(依地语是祖母的意思),由我的厨师炖鸡(希伯来语是祖母的意思),在圣路易斯酒店里煎,在瑞士小屋里烤,神秘人做的炸鸡块,他对厨师很着迷。
菲顿出版的一本新烹饪书记载了阿贝戈尔的崛起,并将其推向了世界各地。名气,并让我们看到幕后工作,食谱和木炭烹饪技巧。这本大部头是一种感官享受。完整的功能,图形描述的屠杀,以及优雅的美食摄影亚伯德的现代经典,并从设计不足的笔记。在餐厅内部,我们发现了阿伯热尔擅长的日式串烧烹饪技术。
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