这个烘焙工坊会成为伦敦咖啡的未来吗?

       虽然伦敦塔桥周围通常熙熙攘攘的街道在周三早上出奇地安静，但在伯蒙西新开的Watch House Roastery外，还是有一小群人在保持社交距离。科学煮咖啡。这个空间位于莫尔特比街，的一个铁路拱门内，很受欢迎;尽管作者极力避免任何形式的非必要的人际接触，直到世界末日。但是，Watch house精心制作的咖啡可能会被归入本质主义。咖啡公司的负责人瑞安·加里克自诩为咖啡迷，充满热情，知识渊博;用磅秤称豆子的重量，以毫克为单位，同时描述豆子的来源，甚至连名字都有。