该工作室由克里斯汀·兰格和帕特里克·马克·索默于2012年创建，专注于出版物和视觉识别，特别强调排版。对于这个特殊的项目，两人精心设计了身份和编辑设计。凭借Cathrin Brandes的文字和风格以及Florian Bolk的摄影，发酵剂绝对是世界领先的食品专家之一。
正如Langesommer所解释的：“发酵非常简单，在家里的厨房里就可以进行，不需要太多的设备。作者凯瑟琳·布兰德斯在这本书中一步一步地展示了我们如何在家可以做到这一点，以及如何用好的原料制作出更好的产品。古老的厨房发酵技术不仅对保存食物有用：含有发酵食物的饮食尤其受欢迎，这有利于创造健康的肠道菌群，从而使身体更健康。”
正如Langesommer所解释的：“发酵非常简单，在家里的厨房里就可以进行，不需要太多的设备。作者凯瑟琳·布兰德斯在这本书中一步一步地展示了我们如何在家可以做到这一点，以及如何用好的原料制作出更好的产品。古老的厨房发酵技术不仅对保存食物有用：含有发酵食物的饮食尤其受欢迎，这有利于创造健康的肠道菌群，从而使身体更健康。”
