这导致了一个超过1000平方米的大型食品厨房，以充分支持未来的扩建和附近的分支机构。Keereetara不仅要有一个大型服务设施，而且由于该场地毗邻快手河，因此利用这一景观对室内和室外用餐区也是至关重要的。
设计过程从限制开始；为大多数服务和食品厨房找到最实用的位置，这占据了一楼的大部分可用空间。这与高天花板相结合，形成了一个巨大的建筑体量，填满了空间，阻碍了河流的视线。因此，建筑师将其他可用功能放置在第二层，厨房和服务位于一个大型楼梯后面，该楼梯将所有访客引向第二层的入口门厅。
门厅进一步转向第三层的宴会厅，但也不断将游客引向餐厅露台，该露台设计成交替的层次，逐渐靠近河岸，从而形成一个可划分为多个用餐区的区域。第三层是宴会厅，用于举办研讨会或婚礼等活动。大厅周围有一个阳台和一个额外的用餐区，可以看到更高的河景。
另一个重要的问题是向大型建筑注入“泰国”，这是一个挑战。传统上，大跨度的大型泰国建筑要么是寺庙，要么是宫殿。泰国的房屋传统上是小规模的，通常被集体安置在一起。因此，建筑师将泰国建筑的“感觉”和“感官”融入到可用空间中，为用户突出这种泰国氛围，而不是使用泰国建筑的直接比例或装饰元素。
