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重庆，古称巴国，历史与文化悠久。重庆地处长江上游，受两江怀抱（长江与嘉陵江），由于得天独厚的地理位置一直以来就是长江上游最繁荣的水上城市。经过百余年的传承，每代董家人都特别的热爱火锅这一美食，所以代代董家人都有一颗想把火锅这一美食文化永远传承下去和得以发扬光大的心。

经过世世代代董家人坚持不懈的潜心研究，现已经把火锅的特点发挥得淋漓尽致，做到了真正的辣而不燥，油而不腻，汤色红亮，鲜香独特。凡是吃过“董火锅”的人们都惊奇般的给岀了同一个评论，那就是：“唇齿留香，别具一格”。

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